|
|
Gevulde Varkenshaas Met Aardappeltjes En Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
=1 varkenshaas(ca.550 gram) 2 eetl.olijfolie = 3 theel. pesto rosso,
=50 gram geraspte kaas = 1 pak prochutto mediterrane ham,
=1 pak aardappelschijfjes= 1 sjalotje = knoflook = 4 portobello` s
grof gehakt = 2 tomaten = 1ui = 1 krop sla:
(TIP: Kant en klare honing-mosterd dressing voor de sla)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Bak het sjalotje en knoflook ca. 2 min. op half hoog vuur in de olijf-
olie. Zet het vuur hoog en voeg de portobello` s toe.
Bak het geheel 4 min. onder af en toe roeren. Zet het vuur uit en voeg
de kaas en de pesto toe. Roer de vulling goed door elkaar.
2.Snij de varkenshaas over bijna de gehele lengte in. Zorg dat
de uiteinden heel blijven. Schep de vulling erin. Omwikkel de varkens
haas met de prochutto. Bak de varkenshaas ca. 25 min. op laag vuur
onder af en toe draaien, of zet de gevulde varkenshaas met prochutto
ca. 30 min. in een voorverwaarmde oven op 180 c.
3.Maak ondertussen de sla aan met de gesneden tomaten en ui.
Voeg naar eigen smaak eventueel dressing toe. Bak daarna de
aardappeltjes in ca. 8 min. mooi bruin. Snij de varkenshaas in plakken
een serveer. Smakelijk eten !
|
|
|